國家發(fā)改委、生態(tài)環(huán)境部等9部門近日聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于扎實(shí)推進(jìn)塑料污染治理工作的通知》(俗稱“禁塑令”)明確指出，外賣與電商、快遞等新興領(lǐng)域均為塑料污染問題突出領(lǐng)域，明年1月1日起，將禁用不可降解的塑料袋、塑料餐具及一次性塑料吸管等。

這對企業(yè)來說無疑是一大挑戰(zhàn)，大眾的消費(fèi)習(xí)慣也得隨之快速轉(zhuǎn)變。

記者采訪中了解到，實(shí)際上早在2008年已有“限塑令”，但怎料外賣和快遞異軍突起，原本改善的“白色污染”問題再次凸顯。

有人感嘆，“限塑令”可以阻止超市免費(fèi)提供塑料袋，卻擋不住店家裝外賣時(shí)包上一層又一層“塑料裝”。

“禁塑令”下，塑料吸管率先退場

去年年底，星巴克在中國的門店實(shí)現(xiàn)塑料吸管全禁用;6月底，麥當(dāng)勞中國宣布停用塑料吸管;近幾個(gè)月以來，塑料吸管使用場景最多的茶飲咖啡店也開始紛紛行動。

喜茶有關(guān)負(fù)責(zé)人向記者介紹：目前北京地區(qū)的外賣已全部默認(rèn)配送紙吸管;廣東市場，塑料吸管在逐步更換中，無論是門店還是外賣平臺上，都提供了紙吸管，供消費(fèi)者選用。“全國范圍內(nèi)也在逐步推行中，截至今年6月，喜茶已減少使用塑料吸管超過1100萬根”。此外，喜茶還在針對紙吸管存在易折斷、預(yù)熱軟化的問題，進(jìn)行技術(shù)改良，不斷完善。

“真功夫計(jì)劃下半年全換成紙吸管，其他塑料包裝在著手調(diào)整中”，真功夫集團(tuán)副總裁、電商平臺CEO楊鵬回應(yīng)記者說。

記者在喜茶門店中看到，選擇紙吸管的不多，有消費(fèi)者表示還需要一段時(shí)間去適應(yīng)，“也許沒有選擇，只有紙吸管，我也就接受了”。

換吸管易，換飯盒難

“不過對于我們餐飲企業(yè)來說，換吸管遠(yuǎn)不如換飯盒的影響大”。

楊鵬舉例說，我們來算一筆賬，真功夫在全國一年有3000萬個(gè)外賣訂單，若每個(gè)餐盒因替換成環(huán)保材質(zhì)，成本增加1毛錢，每年則要新增300萬元的成本，這是一筆不小的開支。

來自美團(tuán)外賣、餓了么、百度外賣等互聯(lián)網(wǎng)外賣平臺公布的數(shù)據(jù)顯示，三家外賣平臺全國日訂單量約在2000萬單，據(jù)估算年使用塑料袋可超70億個(gè)，這其中包括相對比例的餐盒包裝使用量。

“餐飲企業(yè)改用環(huán)保餐具的成本非常高”，楊鵬表示，這也是為何“限塑令”實(shí)施十多年，在餐飲業(yè)效果一般的一個(gè)重要因素。

在與環(huán)保餐具生產(chǎn)者接觸中，楊鵬發(fā)現(xiàn)，相關(guān)技術(shù)已比較成熟，但市場化程度偏低，生產(chǎn)成本較高，價(jià)格不便宜。

發(fā)泡塑料餐盒每個(gè)批發(fā)價(jià)約為0.09元，楊鵬介紹，真功夫現(xiàn)使用的外賣飯盒一個(gè)成本在2元左右，若換成環(huán)保飯盒，價(jià)格則更高。

記者在阿里巴巴平臺上看到，一次性紙漿環(huán)?？山到獠秃?，規(guī)格為標(biāo)準(zhǔn)四方形的每個(gè)為1.5元左右;一次性麥秸稈紙漿餐盒小四格規(guī)格的，標(biāo)價(jià)為2.5元左右。

另外，餐飲企業(yè)表示，西餐相對更容易替換成紙質(zhì)餐盒，而中餐類帶湯汁，對環(huán)保餐盒的使用性有更高需求。

一位餐廳老板表示：“紙漿餐盒雖然可以降解，但是會粘米飯，不耐水蒸氣的高溫，容易吸潮變形，密封性差”。

國內(nèi)一家專業(yè)生產(chǎn)紙塑包裝容器的企業(yè)市場部負(fù)責(zé)人就表示，如果未來餐飲企業(yè)大面積推廣紙質(zhì)吸管或直飲杯蓋，工廠規(guī)模化生產(chǎn)，價(jià)格應(yīng)該還會走低。“不過這也需要更多企業(yè)和消費(fèi)者的支持”。

餐飲協(xié)會：路邊攤也應(yīng)加強(qiáng)監(jiān)管，企業(yè)應(yīng)發(fā)揮社會責(zé)任

“禁塑令”一出街，7月21日中國飯店協(xié)會就宣布，聯(lián)合中國商業(yè)聯(lián)合會、中國連鎖經(jīng)營協(xié)會、中國烹飪協(xié)會共同發(fā)出《關(guān)于共同做好塑料污染治理的聯(lián)合倡議書》，自倡議發(fā)布之日起，相關(guān)企業(yè)應(yīng)不再采購國家禁止銷售的超薄塑料購物袋、一次性發(fā)泡餐具、一次性塑料棉簽、含塑料微珠等日化產(chǎn)品，同時(shí)倡導(dǎo)餐飲企業(yè)積極研究紙質(zhì)、木質(zhì)及可降解餐具，以替代塑料吸管等餐具。

東莞市連鎖餐飲發(fā)展促進(jìn)會秘書長徐波表示：“禁塑令”對企業(yè)來說無疑是一個(gè)挑戰(zhàn)，肯定會增加企業(yè)的經(jīng)營成本，短期內(nèi)還看不出太大影響，但長遠(yuǎn)來看就未必了。

無論企業(yè)還是消費(fèi)者，我們都需要去改變使用習(xí)慣，棄用塑料。同時(shí)，環(huán)保材料的市場化進(jìn)程也應(yīng)加速，以適應(yīng)大量餐飲企業(yè)的需求。

徐波還建議，無論大型餐飲企業(yè)，還是小吃店，抑或是路邊攤，都應(yīng)被納入監(jiān)管范疇，政府有關(guān)部門應(yīng)避免監(jiān)管盲區(qū)。

當(dāng)然，也希望企業(yè)發(fā)揮社會責(zé)任感，比如麥當(dāng)勞、喜茶、真功夫等等這樣率先開展”禁塑行動“，為子孫后代為綠水青山，身體力行支持環(huán)境保護(hù)、減少“白色污染”。

■小調(diào)查

消費(fèi)者：超四成人隨大流“不環(huán)保”

7月22日，記者在南方+上發(fā)起“為什么戒塑料品這么難”的一項(xiàng)線上調(diào)查，截至記者截稿時(shí)，已有上千人參與填寫。

在面對“為什么你戒不掉一次性塑料制品?”這樣的“靈魂拷問”時(shí)，有41%的消費(fèi)者表示“大家都在用，因?yàn)殡S大流”，可見周圍環(huán)境對我們消費(fèi)習(xí)慣的影響已是潛移默化。

另有8.3%的人自述“曾自帶打包盒，結(jié)果被餐廳老板多看了一眼”，或許沒有這“多看的一眼”，這8.3%的人，下次就餐還會自帶飯盒，拒絕塑料品打包。

此外，66.7%的人表示無論就餐打包還是點(diǎn)外賣，一直都是使用塑料制品;還有33.3%的參與調(diào)查者表示，偶爾用塑料餐具，有條件的情況下，會選擇非一次性塑料餐具。

看來，環(huán)保意識正在深入人心，有部分人開始“身體力行”向塑料說不。

關(guān)鍵詞： 禁塑